Kuchnia bialoruska

Jedną z najbardziej charakterystycznych cech kuchni grodzieńskiego regjonu jest powszechne wykorzystanie ziemniaków, które nazywają się drugim chlebem.

Powszechnie stosowane mięso: wołowina, cielęcina, dziczyzna, a zwłaszcza wieprzowina i słonina. Pieczona słonina  jest używana  jako przyprawa do różnych potraw z mąki i ziemniaków. Ze świeżej wieprzowiny robi się kełbasy,kotlety, oraz gotują „chłodne”.  

Podczas gotowania pierwszych dań oprócz ziemniaków używanewarzywa, krupy, grzyby, ciasta, mleko i inne produkty.

Grzyby są wykorzystywane jako samodzielne danie w różnych formach.

Białorusini lubią wszelkiego rodzaju potrawy z jaj, kaszy, produkty z mąki.

Do przygotowania kisieli i kompotów są wykorzystywane jagody i owoce.